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飲食習(xi)慣以及由(you)此(ci)形成的飲食文(wen)化(hua),是關系大眾(zhong)健(jian)康的公共問題(ti)

近日召(zhao)開的中共中央(yang)政治局常務委員(yuan)會(hui)會(hui)議(yi),在研究下一步(bu)疫情防控工作時強調,要(yao)加強市場監管(guan),堅決取締(di)和嚴厲打(da)擊非法野生動物市場和貿易。這一hui)匾yao)要(yao)求(qiu),正是為了從(cong)源頭上控制(zhi)重大公共衛生風(feng)險。

在一些地方,野生動物仍(reng)然被奉為餐(can)桌美味。一些食客或是為了嘗鮮,或是為了所(suo)謂滋補,不惜花大價錢購(gou)買野生動物食用(yong)。然而舌尖(jian)的一時“任性”,卻潛(qian)藏巨大風(feng)險。從(cong)SARS病(bing)毒到鼠疫、H7N9禽流感(gan),再到埃博拉病(bing)毒、MERS病(bing)毒,都與(yu)野生動物有(you)關。專家學者早(zao)已證實,很多要(yao)命的急病(bing)、怪(guai)病(bing)都是人在吃(chi)野生動物時傳染到人身上的,許多疑難yan)又 腦 拙褪羌納諞吧 鍰迥詰南xi)菌和病(bing)毒。面對這些血與(yu)淚的教訓(xun),我們決不能掉以輕心,決不能忽視其(qi)嚴重危害。倡導科學健(jian)康的飲食習(xi)慣刻不容緩(huan)。

飲食習(xi)慣以及由(you)此(ci)形成的飲食文(wen)化(hua),並不簡單是私人的事情,而是關系大眾(zhong)健(jian)康的公共問題(ti)。一些地方長期以來形成了食用(yong)野生動物的飲食文(wen)化(hua),有(you)的人認為吃(chi)什麼是自己的事情,別人管(guan)不著。但必須看到,在現代社會(hui)中,一huai)┬you)一個人或者一小(xiao)部分zhi)艘蛭 秤yong)不安全、不衛生的食物而致(zhi)病(bing),就可能迅速在人群(qun)中傳播,引起更大範圍的危害。這警(jing)示我們qian)匭氚亞蚰酥糧鋈說奈郎徒jian)康問題(ti),放在更大的範圍內進(jin)行審視。從(cong)公共利(li)益(yi)角度出(chu)發(fa),每個人管(guan)住自己的嘴,不僅是對自身健(jian)康負責,也是對他(ta)人和整個社會(hui)負責。我們尊重、鼓(gu)勵不同地區形成自己獨特的飲食文(wen)化(hua)、美食文(wen)化(hua),但任何(he)一hui)治wen)化(hua)都應(ying)建立(li)在對公共衛生和生命健(jian)康權利(li)負責任的基礎上。

拒絕食用(yong)野生動物,在更深層次上體現著敬畏自然、尊重自然規律的價值(zhi)和態度。如何(he)才能實現zhi)擻yu)自然huai)暮托誠xiang)處(chu),是我們一hui)幣岳此(ci)伎己褪導目翁ti)。在證實蝙蝠是SARS病(bing)毒的自然宿主(zhu)時,研究團(tuan)隊也發(fa)現蝙蝠身上攜帶(dai)一系列對人類有(you)害的病(bing)毒。但即(ji)便如此(ci),在研究kong)嚦蠢矗 環矯嬲廡┌bing)毒傳染給(gei)人類的可能性微(wei)乎其(qi)微(wei);另一方面,蝙蝠在生態系統中佔ji)葑胖匾yao)地位,對生態平衡的維護功不可沒(mei),決不能因為攜帶(dai)病(bing)毒就消滅它們。因此(ci),研究團(tuan)隊在研究kang)guo)程中對蝙蝠進(jin)行無侵害采樣,采樣完成後將蝙蝠放歸自然。這樣的例子you) 得鰨 yu)大自然相(xiang)處(chu)的最好方式(shi)就是順應(ying)自然規律。在利(li)用(yong)自然資(zi)源方面須秉(bing)持科學、合理、可持續的態度,不能肆意破壞(huai)自然,更不應(ying)把野生動物輕易端上餐(can)桌,否(fu)則最終(zhong)受懲罰的還是人類自己。

避免野生動物帶(dai)來的社會(hui)風(feng)險,最有(you)效的方式(shi)是對活(huo)體動物的交易zi)諧】jin)行更加嚴xi)竦墓娣逗凸guan)理,對于非法野生動物市場和貿易必須嚴厲打(da)擊、堅決取締(di)。當年(nian)因非典(dian)疫情,廣東(dong)省宣布取締(di)野生動物交易,關閉野生動物市場,對于後續疫情的控制(zhi)起到了非常關鍵的作用(yong)。近日,國家市場監督jiao)guan)理總局zhi)熱(re)棵men)下發(fa)緊急通知,要(yao)求(qiu)加強隱患排查,嚴厲打(da)擊野生動物違法違規交易,涉嫌(xian)犯罪的,及時移送(song)司法機關。相(xiang)信這樣的舉措會(hui)進(jin)一步(bu)降(jiang)低潛(qian)在的疫病(bing)風(feng)險。大家要(yao)形成這樣的共識,加強市場的規範和管(guan)理要(yao)形成長效機制(zhi),從(cong)源頭上堵住漏(lou)洞,防範病(bing)從(cong)口入,守護全社會(hui)的健(jian)康與(yu)安全。(彭飛)

責任編輯︰黃瑞

審核︰任建剛(gang)

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